關於菜合的百科
主食材：豆腐200克，地軟50克。配料：蔥姜適量，油適量，五香粉一勺，鹽兩勺，味極鮮適量，白糖三分之一勺。步驟1:準備豆腐一塊！泡好粉條，一般我都提前泡！一個小時左右就可以了！地軟泡20分鐘也可以！淘洗乾淨雜質步驟2:麪粉加鹽加菜籽油一...
夏天的溫度高，光照強，氣候乾燥些，適合種植能耐高溫，耐強光且有一定耐旱能力的蔬菜。例如胡蘿蔔，菠菜，韭菜，白菜，雞毛菜，黃瓜，油麥菜，四季豆等，這幾種蔬菜都可選在七八月份種下。不過在它們的生長旺季，最好能及時補水，補肥，肥水足纔可...
準備一個大碗，放入300克麪粉，放入2克鹽增加筋性。用溫水和麪就可以了。溫水和麪，是家常餅、蔥油餅、餡餅等烙餅的主要製作方法，溫水和麪是指麪粉和40～50度的溫水摻和在一起製成柔軟的面製品。溫水和麪是指麪粉和40～50度的溫...
家常炒合菜怎麼做:食材：韭菜100克、胡蘿蔔半根、粉絲20克、紅椒半個、雞蛋1個、大蔥1段、大蒜3瓣。炒合菜的做法:1、粉絲用溫水泡軟，韭菜洗淨切段，胡蘿蔔切絲；2、辣椒切條，大蔥切絲，蒜切末；3、雞蛋磕入碗中，打散；4、鍋裏倒油燒...
不是。雖然蠔油味道鮮美，營養豐富，但並非所有菜餚都適合蠔油。蠔油主要用於油炸、燉和填塞。使用蠔油的正確方法是在菜餚準備好後立即加入蠔油；燉菜可以在醬汁熱的時候煮。如果蠔油不加熱，味道會更糟。需要注意的是蠔油烹...
南瓜汁：顏色是黃色，適合做餅一類的麪食，做麪條就有點口感不好了，但是家裏有高血糖就不建議用南瓜了，著名的麪食南瓜餅；番茄汁：顏色是紅色的，顏色鮮豔，製作好的麪食有一種淡淡的番茄味道。大人小孩都愛吃！小貼士：番茄用開水燙一下...
拌合菜怎麼做好吃:食材：菠菜200克、白菜葉200克、粉絲200克、金針菇100克、木耳50克、大蒜5瓣、花椒油1湯匙、芥末1小段、鹽1勺、味精1勺、醬油1湯匙、白醋1湯匙拌合菜的做法：1、木耳泡發切成絲，大蒜切末；2、將菠菜葉、白...
主食材：粉絲一卷，韭菜適量，豆芽適量，雞蛋兩顆。配料：生抽少許，味增鮮少許，鹽少許，雞精少許。步驟1:粉絲泡好備用步驟2:豆芽菜洗淨備用步驟3:韭菜洗淨切段備用步驟4:雞蛋打散備用步驟5:鍋中放油至油熱步驟6:雞蛋煎至餅狀步驟7:...
1、韭菜：春天特別適合吃一些溫補陽氣的食物，而韭菜就是非常好的選擇，尤其適合初春，春天吃韭菜能夠健脾養胃，補充和保護人的陽氣，還可以殺菌消炎，提高抵抗力。2、春筍：含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益...
有很多，比如青菜、木耳菜、花椰菜、空心菜等等。我們常見的用來做湯的綠葉菜是青菜，青菜可以搭配各種食材進行煲湯、比如青菜排骨湯、青菜肉絲湯等等。我們在使用綠葉菜煲湯的時候需要注意一些細節，首先綠葉菜不適合長久...
炎熱的夏天，小夥伴們可以適當的吃一點點西葫蘆蒸蛋。不得不說，在夏天應季的蔬菜是特別多的，而西葫蘆正好是應季的蔬菜。不僅物美價廉，而且還含有豐富的營養成分。而我們可以適當的利用西葫蘆蒸蛋，能夠滿足身體所需要的營養...
適合隔夜吃的菜的瓜類蔬菜，有蔬菜中根莖類的蔬菜，可以放置一段時間之後食用；肉食放隔夜也是完全可以的，不過建議大家在烹飪的時候，建議每次量不要過多。適合帶飯的隔夜菜這幾種菜隔夜也能吃 1、綠色...
夏季飲食，重在消熱解暑，要吃對東西，以免傷了脾肺。夏季是一年中最悶熱最潮溼的季節，稍微不注意飲食就會出現一些不必要的麻煩，但夏季也是蔬菜種類最多、產量最大的季節，我們常說夏天要多吃菜，那有哪些蔬菜是適合夏天吃的呢？下...
1、豆製品也可以放蠔油，比如蠔油炒豆乾，只放生抽和蠔油就夠了。2、菌類更可以放蠔油，比如蠔油杏鮑菇，蠔油香菇等等，也是放一些蠔油和生抽，就可以激發食材的鮮美和味道。烹飪肉類放些蠔油也很不錯，比如蠔油雞翅，味道很好吃。3...
新手在剛剛接觸廚房的時候應該做一些簡單的菜，比如西紅柿炒雞蛋。西紅柿炒雞蛋需要先準備一個西紅柿，兩個雞蛋，也可以根據自己的口味去調整一下，要吃鹹還是要吃甜的，要是閒的就可以準備一些木耳，蒜末以及青椒等。01先把雞蛋...
白露時節可以種植的蔬菜包括：芥藍，葉萵苣，青江菜，大白菜等，這些蔬菜的生命力較頑強，耐高溫和雨水。白露時節意味着天氣開始變涼，露水增多。儘管天氣已經起了變化，但是還是適合不少蔬菜的種植。那麼白露時節適合種什麼蔬菜呢？下...
主食材：雞蛋適量，豆芽適量，韭菜適量，粉條適量，蔥花適量。配料：生抽兩勺，蠔油一勺，食鹽適量。步驟1:準備雞蛋，韭菜，豆芽，粉條，蔥花。步驟2:豆芽焯水兩分鐘備用步驟3:雞蛋煎定型備用步驟4:蔥花爆香步驟5:加入豆芽翻炒均勻，加入兩勺生...
1、老母雞湯:合肥人的年夜飯餐桌上必不可少的就是老母雞湯了，寓意大吉大利。大年三十，早早地就將老母雞燉在鍋裏，到了盛上年夜飯桌的時候，上面浮着一層厚厚的黃油，雞肉已經與骨頭分離，雞肉軟爛，骨頭都酥了，依據自家的口味，加點...
主食材：雞蛋適量，豆芽適量，韭菜適量，粉條適量，蔥花適量。配料：生抽兩勺，蠔油一勺，食鹽適量。步驟1:準備雞蛋，韭菜，豆芽，粉條，蔥花。步驟2:豆芽焯水兩分鐘備用步驟3:雞蛋煎定型備用步驟4:蔥花爆香步驟5:加入豆芽翻炒均勻，加入兩勺生...
1、雞丁西蘭花湯，看樣子都覺得非常的好看，顏色搭配的也非常的漂亮，簡直是一盤色香味俱全的湯，而且雞肉經常吃的話，不僅可以提高免疫力，而且還可以補充適當的營養物質，西蘭花中營養成分也是非常充足的，對孩子的發育是非常有幫...
1、油麥菜：油麥菜喜溫暖環境，春天溫度穩定後就可種植，具體種植時間在3到4月之間。2、茼蒿：種植時選飽滿、充實的種子，整理好地塊直接播種即可。3、菠菜：菠菜耐寒，早春即可播種。4、豆角：豆角通常都是在4月前後種植，可直播，也可...
秋天適合種植菠菜、白菜、蘿蔔、茼蒿、豌豆尖、蓮藕、小青菜、芫荽、萵苣、油菜、菜薹、香菜、茄子等。菠菜屬於耐寒蔬菜，其種子在4℃左右就能發芽，其適宜生長溫度爲15~20℃，能耐6~8℃的低溫。蘿蔔適合在晝夜溫差較大的...
最適合做酸菜的是芥菜，因爲芥菜的莖很肥大，製作成酸菜後口感脆爽，吃起來嘎嘣脆，市面上售賣的用來做酸菜魚的酸菜一般都是用芥菜製作的，當然其他蔬菜如白菜也是可以的，此外一些跟芥菜類似的根莖比較多的蔬菜也是可以的，至於空...
1、胡蘿蔔起到解毒的作用，有助於清掃腸道。2、捲心菜含有豐富的維生素，可以預防消化不良。3、燈籠椒含有豐富的維生素C，可以研成粉末製作成貓糧。4、茄子紫色的外皮中含有豐富的花青素，可以起到抗酸作用。5、紅薯富含膳食...
素菜葷菜都可以放蠔油，都可以讓食物變得更美味。蠔油是一種很有包容性的調味品。似乎用不同的配料可以達到意想不到的味道。就像蠔油蘑菇，每一口都有吃鮑魚的感覺；蠔油炒牛肉和燉豬腳。紅肉外面裹着一層咖啡醬。它看起來...
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