菜合餅怎麼和麪

準備一個大碗，放入300克麪粉，放入2克鹽增加筋性。用溫水和麪就可以了。溫水和麪，是家常餅、蔥油餅、餡餅等烙餅的主要製作方法，溫水和面是指麪粉和40～50度的溫水摻和在一起製成柔軟的面製品。溫水和麪是指麪粉和40～50度的溫水摻和在一起製成柔軟的面製品。