燙麪餅怎麼做

麪粉中加入剛燒開的水，快速攪拌，直至攪拌成麪糰，醒好的麪糰拿出來放在多撒了點乾麪的案板上，稍微團一團，將圓形麪糰擀開，擀成薄薄的餅狀，擀開的薄餅上面倒點清油，反覆對摺，將油蘸勻在全部麪餅上，將麪餅一點一點全部捲成長條，卷好後的麪糰整理一下，團成圓形，擀成薄餅，電餅鐺預熱後抹油，烙至兩面金黃即可出鍋。

麪粉、鹽、開水、清油

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、開水攪拌麪粉

取麪粉一碗，將剛燒開的水用勺子一點一點地往面裏面加，邊加邊用筷子快速攪拌，直至攪拌成麪糰，麪糰要稍微軟點，讓麪糰在盆兒裏醒發。

2、擀成薄餅

醒好的麪糰拿出來放在多撒了點乾麪的案板上，稍微團一團，將圓形麪糰擀開，擀成薄薄的餅狀，擀開的薄餅上面倒點清油，反覆對摺，將油蘸勻在全部麪餅上，將麪餅一點一點全部捲成長條，卷好後的麪糰整理一下，團成圓形，擀成薄餅。

3、烙餅

電餅鐺預熱後抹油，烙至兩面金黃即可出鍋。

總結:

取麪粉一碗，將剛燒開的水一點一點地往面裏面加，快速攪拌，直至攪拌成麪糰，醒好的麪糰拿出來放在多撒了點乾麪的案板上，擀成薄薄的餅狀，擀開的薄餅上面倒點清油，反覆對摺，將油蘸勻在全部麪餅上，將麪餅一點一點全部捲成長條，卷好後的麪糰整理一下，團成圓形，擀成薄餅，電餅鐺預熱後抹油，烙至兩面金黃即可出鍋。