蕎麪餅子怎麼做的又鬆又軟

先將蕎麥麪、麪粉分別用開水燙一下，晾涼分別和成兩個麪糰，將麪糰分成劑子，玉米油、十三香，加少許鹽和成抹在劑子上，將另一個麪皮放上擀成薄餅熱鍋涼油放入薄餅，小火慢烙至兩面金黃即可。

蕎麥麪、雞蛋、鹽、香蔥

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、和成兩個麪糰

先將蕎麥麪、麪粉分別用開水燙一下，晾涼分別和成兩個麪糰。

2、擀成薄餅

將麪糰分成劑子，玉米油、十三香，加少許鹽和成抹在劑子上，將另一個麪皮放上擀成薄餅。

3、烙餅

熱鍋涼油放入薄餅，小火慢烙至兩面金黃即可。

總結:

將蕎麥麪、麪粉分別用開水燙一下，和成兩個麪糰，麪糰分成劑子，玉米油、十三香，加少許鹽和成抹在劑子上，另一個麪皮放上擀成薄餅，熱鍋涼油放入薄餅，小火慢烙至兩面金黃即可。