烙餡餅的面怎麼和鬆軟

1、200克麪粉放在盤子裏，打開自來水流小水流，同時攪動筷子攪拌。

2、不停按一個方向攪拌，提高面的筋性。

3、乾麪粉鋪面板，將盤中攪拌好的麪條挑出來放上。

4、均勻的分份。

5、將十三香，鹽，醬油加入肉餡中，再加入少量清水攪拌。

6、切好的圓蔥加入肉餡中，拌勻。

7、加入適量花生油，熟豆油也可，攪拌均勻。

8、像包包子一樣將餡包裏就好。

9、不粘鍋內放底油，開火用手輕按數下。

10、煎至兩面金黃。