關於鬆軟的百科
1、把適量的面放到盆裏。2、按麪粉與酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗裏用溫水和勻。水溫與體溫差不多就可以。3、把面中間挖個洞，倒入酵母水。用筷子把酵母水和麪和在一起。4、準備溫水，再倒入挖好的小洞內，用筷子和...
1、材料方面首先酵母粉要放面的1%利於發酵，再者放鹽1%使面更有韌性勁度，還有放入糖大概5%左右看個人，既可以爲酵母菌活動提供能量，又可以增加饅頭的甜度。對了還有面粉和水的比例是2比1。2、揉麪，很重要，很費時，大概揉個20來...
1、和麪：和麪是一步很關鍵的步驟，想要做出鬆軟的麪包，需要加入蓬鬆劑者這種添加物，蓬鬆劑使得面跟油和水能充分結合，使麪包的組織更加鬆軟平衡，同時還需要加入黃油，使其口感更加濃郁。2、水溫：水溫也是同樣關鍵的一步，無論是面...
首先：縉雲燒餅的用料有。五花肉150克、麪粉50克、麪粉200克、蔥花克、芝麻克、梅乾菜一搓克、酵母2克。把梅乾菜洗淨在水裏多淘洗幾遍。。五花肉切成小顆粒也可以剁成肉泥。乾菜冷水裏泡開剪碎。本來，攤子上做，生肉泥、...
主食材：麪粉260克，水120克，雞蛋1個，白糖20克，紅薯80克，黃油20克。配料：酵母3克。步驟1:將所有的材料放到廚師機步驟2:在放入紅薯，揉十分鐘左右加黃油，再揉十分鐘步驟3:剛做好的麪糰，分成三等份步驟4:分別擀好捲起放模具，發酵八分...
想要蒸出又白又軟的包子可以選擇中筋麪粉，將溫水和麪粉2:1去進行混合，在揉麪過程中我們要分次加水；還要加入酵母粉之後一直揉麪揉成團，把麪糰放在盆裏用溼布蓋住靜置1-2小時醒面就可以了。當然做包子最重要的和麪、揉麪和...
想要將黃土變得鬆軟、肥沃，可以將其和富含微生物的土壤混合，也可以在黃土中施加適量的有機肥，將其變得鬆軟肥沃。首先準備適量的黃土，在黃土中加入細碎的煤灰和顆粒物，然後將用水稀釋後的白醋灌溉土壤，利用黃土種植植物前，可...
1、麪粉選擇：首先在製作饅頭之前，我們需要選擇合適麪粉，製作饅頭的麪粉最好是用砂子粉，最因爲這種麪粉製作出來的饅頭比較好吃。當然了，在超市裏買普通精分來製作饅頭，製作出來的饅頭味道也還不錯。2、麪粉發酵：麪粉選好了，就...
1、包子面要用中筋麪粉：低筋粉蛋白質含量低，雖然蒸出來的包子很柔軟但吃的時候容易出現粘牙的現象。高筋粉蛋白質含量太高，蒸出來的包子皮會富有嚼勁，口感反而變得不太鬆軟。所以，中筋粉最合適。2、和麪的比例：和麪的比例是...
研究美食是我的愛好，今天做豆沙餡的小烤包，做出來的小烤包香鬆美味，非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料麪粉200克，雞蛋1個，豆沙150克，白糖適量，酵母【按說明下料】操作方法01首先把麪粉放到盤子，加酵母【按說明下...
主食材：麪粉（老面）50克，老面50克，水（老面）50克，酵母（老面）1克，中粉250克，白糖10克，酵母2.5克，鹽3克，牛奶130克，玉米油10克。配料：薪豐雜糧米伴侶60克。步驟1:雜糧米放適量的惡水浸泡半小時上鍋蒸20分鐘步驟2:提前一晚製作一份老面面粉...
雖說吃多了油炸的食物不好，但是偶爾自己做一次還是很棒的，只用簡單的幾種料酒可以做出鬆軟的油條。工藝：炸口味：家常味時間：<30分鐘熱量：較高熱量配料：烹飪步驟：1.把牛奶，雞蛋，鹽，植物油，酵母粉拌勻2.加入麪粉和成麪糰，抹上油靜置...
首先準備好紅糖、麪粉、泡打粉、紅棗和雞蛋，將紅糖化開後晾涼。然後在紅糖水中加入泡打粉。麪粉和雞蛋拌勻，倒入托盤中發酵20分鐘，取出排氣後再二次發酵。最後撒上紅棗，下鍋蒸25分鐘，熄火，燜5分鐘即可。紅糖發糕的做法鬆軟...
主食材：雞蛋2個，麪粉100克，白砂糖12克，泡打粉3克，牛奶130克。配料：糖粉少許。步驟1:雞蛋打散裝碗中步驟2:用筷子攪拌成蛋液，加入白砂糖拌均勻步驟3:加入麪粉和泡打粉步驟4:一邊攪拌一邊慢慢加入牛奶步驟5:攪拌至牛奶與麪糊完...
1、麪粉選擇：首先在製作饅頭之前，我們需要選擇合適麪粉，製作饅頭的麪粉最好是用砂子粉，最因爲這種麪粉製作出來的饅頭比較好吃。當然了，在超市裏買普通精分來製作饅頭，製作出來的饅頭味道也還不錯。2、麪粉發酵：麪粉選好了，就...
傳統發糕蒸好後聞之香甜撲鼻，其口感糯而不粘，口感細膩，非常的好吃。現代發糕經一些變化，更加的簡單易上手，味道也非常蓬鬆可口。但是很多朋友覺得做出來的發糕口感過於粗，不夠細膩，不香。這是怎麼引起的呢？1、我們需要考慮面...
主食材：金山日式吐司粉260克，奶粉20克，全蛋液55克，淡奶油30克，椰漿140克，椰子油20克，細砂糖30克。配料：耐高糖酵母4克，鹽2克。步驟1:食材放入廚師機，開始打面。步驟2:攪打出有韌性的手套膜。步驟3:發酵兩倍大以後，排氣鬆弛，再次擀...
主食材：麪粉120克，奶粉8克。配料：酵母粉2克，白砂糖5克。步驟1:準備好食材，水量沒有寫，大約是50克左右，因爲麪粉的吃水量不同，所以從少量開始添加，看麪糰狀態決定加多少水。步驟2:溫水中（不超35度）加入酵母粉步驟3:加入白砂糖，白糖...
主食材：低筋麪粉150克，椰蓉15克，全蛋液80克，黃油75克。配料：鹽2克，細砂糖45克，泡打粉5克，牛奶75克。步驟1:準備好所有材料。記得燒個熱水哈！將低筋麪粉、鹽、泡打粉、椰蓉混合，用打蛋器攪打均勻。然後將黃油隔着熱水融化成液體...
想要蛋糕鬆軟蓬鬆，最好採用低筋麪粉來做蛋糕，如果沒有低筋麪粉的話，也可以採用一般麪粉，加入適量玉米澱粉將其攪拌均勻，也可以得到低筋麪粉，比例爲3：1。蛋糕在對其進行蒸制的時候，一定要讓其牢牢封死，不要讓其內部的氣體流出，這...
1、施有機肥能讓土地鬆軟。土地裏的營養變少，或是經常澆水，或是放在外面經常淋雨，會導致土壤變得很硬。這時候施有機肥，有機肥中的微生物可以改善土壤物理、化學和生物特性，增加肥力，還能夠增加透氣、透水的能力，從而達到疏...
腐竹怎麼泡最快變軟:泡腐竹的時候，用溫水泡，並且在水裏加一點鹽，這樣腐竹會很容易泡發，而且軟硬均勻，不會有的地方泡軟了有些地方還是乾硬的沒泡開。正確的做法：準備一個大碗，在裏面加入40度左右的溫水。再往裏面加入一勺食...
首先要將酵母用溫水化開，攪拌至無干粉顆粒，分次加入到麪粉裏，揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜，發酵到體積2倍大左右，取出麪糰，揉麪排氣，切成小劑子，用雙手搓成饃饃，蓋上保鮮膜，二次發酵，體積明顯膨脹，手感發輕即可。工具/材料:酵母、溫水...
1、200克麪粉放在盤子裏，打開自來水流小水流，同時攪動筷子攪拌。2、不停按一個方向攪拌，提高面的筋性。3、乾麪粉鋪面板，將盤中攪拌好的麪條挑出來放上。4、均勻的分份。5、將十三香，鹽，醬油加入肉餡中，再加入少量清水攪拌。...
1、米酒兌水：將麪粉倒入盆中，加入米酒水並用手充分攪拌。開始揉麪，直到面盆上、手上的面都乾淨爲止。然後蓋上保鮮膜，在室溫下發酵至原始大小的2至3倍。製作完饅頭後，讓它們再次發酵20分鐘，最後上鍋蒸。2、蜂蜜發酵：蜂蜜和清...
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