鵪鶉蛋怎麼吃最有營養

鵪鶉蛋的做法及營養適合的人羣食療作用別名：鶉鳥蛋、鵪鶉卵使用提示：每天3-5個 鵪鶉蛋知識介紹： 俗話說：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉。”鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養豐盛。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，故有 "卵中佳品"之稱。

1、近圓形，個體很小，一般只有５g左右，表面有棕褐色黑點。

2、鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有較好護膚、美膚作用。

3、公認是一種美食，這種小蛋通常煮至全熟或半熟後去殼，用於沙拉中，也可以醃漬、水煮或做膠凍食物。

4、鵪鶉蛋營養闡述：鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，豐盛的卵白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B維B鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血，強筋壯骨。

5、鵪鶉蛋適合人羣： 一般人均可食用1. 相宜嬰幼兒，孕產婦、老人、病人及身體虛弱的人食用；2. 腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。

6、鵪鶉蛋食療作用： 鵪鶉蛋味甘，性平。

7、有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等收效。

8、鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經微弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用；對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用尤爲顯著。

9、鵪鶉蛋做法指導： 1. 神經微弱、失眠多夢：鵪鶉蛋早晚各吃2個，常食有效；2. 治貧血、病後體虛：鵪鶉蛋4個、桂圓20克、薏米30克、大棗10個、紅糖25克。

10、先將鵪鶉蛋煮熟，剝皮待用，鍋內加水適量，然後加入桂圓、薏米、大棗煮粥。

11、粥煮熟後，再加入鵪鶉蛋及紅糖，即可食用。

12、每日服一次，連用60天；3. 慢性胃炎：鵪鶉蛋4個，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。