桑葚酒泡了三年了還能喝嗎

桑葚酒泡了三年了還能喝嗎的答案是：可以。

桑葚酒泡了三年一般還可以喝。桑葚中含有蛋白質、維生素、膳食纖維以及花青素物質，酒雖能幫助營養物質溶出，但是泡酒後的桑葚還含有較多的營養物質，可以繼續食用。而且在喝桑葚酒的時候可以添放3到4顆桑葚，這樣口感更豐富，如果不喜歡這種食用方法，也可以將桑葚及其他殘渣過濾掉。桑葚酒是一種潮汕地區的果酒，歷史悠久，顧名思義，其爲桑葚釀造而成，是水果酒中的極品，對人體有着養生滋補作用。

適度喝桑椹酒對身體有很多好處:桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化、增強血管韌性等功效;桑椹酒含有烏髮素，可以讓頭髮變黑、亮。 桑椹酒主入肝腎，具有滋陰養血、生津潤燥的功效，可用於肝腎陰血不足、津虧消渴、腸燥等症;經常喝桑椹酒能明目，緩解眼睛疲勞乾澀。

準備白酒，桑葚，冰糖三種材料。注意要將桑葚去除壞的爛的部分，防止在製作過程中出現發黴，腐壞等情況。

第一步，將桑葚中壞掉和爛掉的果子挑出來扔掉，將桑葚放入水池中洗淨，注意在洗的過程中不要用力以防止搓破果皮。

第二步，繼續挑揀壞掉的桑葚，之後將他們放於陽光處晾曬，使其水汽蒸發。

第三步，將桑葚打碎，注意一定要徹底，防止口感不正宗。最後將酵母，冰糖，打碎的桑葚果，糯米酒或白酒摻雜在一起，等待發酵，幾天後在發酵中酒液會變得渾濁。

這時要進行下一步，過濾，通過過濾使得可以去除渾濁，之後進行二次發酵，將其移入一個乾淨的容器中，進行二次發酵，只需等待30天左右就可以喝了！此時的桑葚酒由於經過了一段時間的發酵變得更加香醇。原本烈性的白酒更好地與桑葚的甜融合在一起，不僅能夠中和酒精的刺激與衝擊，還能使其口感更上一個境界，果味加上酒味，果香融合酒香，香醇無比，口感更上一層樓。

泡製水果酒可以選用40度-52度的純糧食白酒，如果泡製材料包含動物類則建議選用60度以上的純糧食白酒。