魚下巴是魚的哪個部位

魚下顎。

魚下巴是魚下顎。是接近魚鰓位置的魚鰭,這個位置的魚肉多油、肥膩,不是常見的食材。包括臉頰部分和眼瞠,有一塊大骨的部位,這些地方的肉都很肥美。魚類是以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門。

按生活環境不同，魚的種類主要分爲鹹水魚和淡水魚。鹹水魚適合生長在鹽濃度較高，溫度比較低的海洋之中，魚的顏色比較多樣。而淡水魚適合生長在鹽濃度比較低，水溫相對較高的湖泊、河流、水庫等地方，魚的顏色比較單一。

，又被稱爲鯉柺子、鯉子、毛子，紅魚。鯉魚的體色爲褐色，而且鱗大，上顎兩側各有兩根鬚。平時喜歡棲息在平靜且水草叢生的泥底的水域中。鯉魚是雜食性魚類，葷素都吃，餌譜廣泛，經常拱泥覓食。鯉魚屬於無胃魚，所以新陳代謝非常快，所以它的攝食習慣爲少吃勤食。

，又被稱爲鯽瓜子、土鯽、鮒魚、河鯽 。鯽魚頭很像小鯉魚，體色一般爲黑色，有極少數爲白色。鯽魚屬於底層魚類，一般情況下是棲息在底層遊動、覓食。鯽魚是雜食性魚類，喜歡羣居而行。鯽魚主要是以植物性食物爲主，因爲水生植物在水域中非常豐富，而且品種繁多。除了這些植物性食料外，另外鯽魚還把小蝦、蚯蚓、幼螺，昆蟲等當食物。

魚是進補的良好水產食品，不僅味道鮮美，而且還有保健功效。不同魚的功效與作用各有些不同。

鯽魚，有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。鯽魚油有利於心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環。

鯉魚，有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。

鰱魚，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。

青魚，有補氣養胃、化溼利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助於抗癌。

魚的營養價值非常高，它是低熱量低脂肪高蛋白食物。它富含人體必需的維生素A、維生素E、鈣、鎂、磷、錳、硒、鋅、鐵、鉀等多種微量元素。