雞蛋羹蒸多少分鐘最好

雞蛋羹蒸多少分鐘最好的答案是：10-15分鐘。

雞蛋羹蒸10-15分鐘即可。蒸雞蛋羹時要注意，雞蛋要完全打散，絕對不能出現蛋清沉底或漂浮的情況，而且蒸雞蛋羹時不要加生水和熱水，否則蒸蛋中會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感。

雞蛋羹的做法非常簡單，而且富含營養，所以深受大家的喜愛。不過要做出嫩滑的雞蛋羹也是需要一定的技巧的。

通常先將雞蛋用清水清洗乾淨，再將它們打到碗裏面，用筷子快速的攪散。用一半雞蛋殼做容器開始饒水，加入4個蛋殼的溫水就可以了，水全部加進去之後再一次的用筷子將雞蛋液攪拌均勻。蒸鍋中放入一杯水，將水燒開之後在鍋裏面放上一個小簾子讓雞蛋羹隔着簾子蒸。

雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質爲優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。