黃豆怎麼煮容易爛

要使黃豆容易煮爛有多種方法：有泡黃豆法、炒黃豆法、文火慢煮法、邊煮邊加冷水法、燜煮法、高壓鍋法，具體可以按以下步驟介紹操作。

黃豆

高壓鍋

步驟 （共6步）

按步驟閱讀：

1、泡黃豆

提前一晚或者是5—8個小時把黃豆泡水發脹，可以讓黃豆更加容易煮熟煮爛。

2、炒黃豆

熱鍋不要放油，放入洗淨的黃豆，開小火快速的翻炒，避免炒糊炒焦，大約炒2分鐘左右，再把黃豆盛出來放入鍋中煮。黃豆很快就會變爛。

3、文火慢煮

把洗乾淨的黃豆放進鍋裏，用文火慢慢燉煮，也可先大火燒開然後再用文火。

4、邊煮邊加冷水

在開鍋燉煮的時候分幾次加入冷水，讓水平均能沒過黃豆1釐米左右，能使黃豆煮得更加軟爛。

5、燜煮

先小火煮大約10分鐘，然後關火燜半個小時左右，再重新開火燉煮，可以讓黃豆軟爛的同時顆粒也比較完整，燉出來的湯也更加香濃。

6、使用高壓鍋

直接把泡漲了的黃豆放入高壓鍋去燉煮即可。

總結:

要使黃豆容易煮爛有多種方法：有泡黃豆法、炒黃豆法、文火慢煮法、邊煮邊加冷水法、燜煮法、高壓鍋法，具體可以按以上步驟介紹操作。