餛飩怎麼煮不爛

1、當水燒開後加入幾滴香油，可以防止混沌皮煮爛。

2、在餛飩剛下鍋的時候，應該用筷子或者勺子馬上去攪動一下，因爲如果不攪動餛飩的話，混沌的皮特別的薄，會容易粘到鍋底。所以在加熱的過程中，混沌皮就特別容易被煮爛，而且餡兒就會露出來。

3、水開後，不要一直用大火煮，微微開着就可以，點2、3次冷水。