餛飩抄手雲吞的區別

餛飩抄手和雲吞在它們的叫法、湯底、包法方面各有不同。

叫法不同：雲吞和抄手都來自於餛飩。餛飩歷史悠久，古代的人認爲它是一種密封的包子，沒有七竅，因此取名混沌，後來人們根據造字規則將其改做餛飩，而抄手因它的皮薄易熟，用雙手在胸前一抄而得名，又因爲餛飩和雲吞的粵語發音相似，於是嶺南人取其名爲雲吞，也有一口一口的意思；

湯底不同：餛飩的老式湯底裏經常配以紫菜、蛋皮和蝦皮，美其名曰“三鮮”，同樣，抄手的湯底也很講究，有湯底，也有澆頭，而云吞的湯底以大地魚爲主，這也正是它的靈魂所在；

包法不同：餛飩通常被包成元寶狀，個頭也大，抄手雖然也被包成元寶狀，但它的餡軟而且鮮香，包雲吞時人們則講究快，包出的外形多爲肉團還帶了一個大尾巴。