餛飩煮幾分鐘熟

餛飩煮幾分鐘熟的答案是：5分鐘。

如果是現包的話5分鐘就熟了，如果是速凍混鈍的話無需解凍，10分鐘左右熟。煮力鈍要在鍋中加入清水，食鹽，蓋上蓋子燒至水沸，燒水的時候注意蓋子邊噴水會燙傷，在水中加入少許的鹽或者加一勺色拉油是爲了防止粘鍋，可以掀開一點點蓋子，一定要用大火煮，水開後，下鈍，水再次燒開等一兩分鐘，再加點冷水或者加入一些青菜，繼續燒4-6分鐘，每一個昆鈍都浮上來了就熟了。在煮的過程中用漏勺輕輕的把鈍一個一個的推開，防止粘連。

餛飩起源於漢朝匈奴的故事。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。餛飩發展至今，更成爲名號繁多，製作各異，鮮香味美，遍佈全國各地，深受人們喜愛的着名小吃。餛飩名號繁多，江浙等大多數地方稱餛飩，而廣東則稱雲吞，湖北稱包面，江西稱清湯，四川稱抄手，新疆稱曲曲等。

許多朋友煮水餃時，都是水還沒開就下鍋煮，水餃因爲個頭大，皮也比小餛飩厚些，所以不等水燒開下鍋也可以。但是小餛飩皮薄，如果水不開就下鍋煮，在水裏泡時間長，容易把餛飩皮泡軟，等水開後容易煮爛。

因此煮小餛飩時，不管是現包的，還是速凍的，都要水開後再下鍋煮。

小餛飩皮薄，包法也比較簡單，一包一抓就可以了。煮小餛飩開水下鍋後，不能在翻滾的開水裏一直煮，這樣開水很容易把包好的小餛飩衝散開，而且因爲火大，也會造成餛飩皮煮爛，餛飩餡未熟的現象。

小餛飩開水下鍋後，把火力適當調小，蓋上鍋蓋慢慢煮。煮餃子有經驗的朋友們都知道：“蓋鍋蓋煮餡，開鍋蓋煮皮”，這個方法也適用煮小餛飩，這樣煮出來的小餛飩，不僅不容易散開，而且餛飩皮和餛飩餡能同時煮熟，煮熟的小餛飩完整漂亮又好吃。

煮小餛飩時，水開下鍋，蓋上鍋蓋小火煮，大約1分鐘後打開鍋蓋，觀察小餛飩皮已經差不多完全透亮，餛飩餡遇熱也膨脹變大了，這個狀態按理還只有九成熟，這時就可以關火，不要馬上打開鍋蓋，讓小餛飩在鍋裏利用餘溫悶熟。

小餛飩煮到九成熟就關火，這樣煮出來的小餛飩不會散開，會更加完整漂亮。不用擔心不熟，因爲蓋鍋蓋悶了幾秒鐘，所以小餛飩已經完全煮熟了。