清水龍蝦煮幾分鐘

龍蝦由於個頭大小存在差異，所以煮制的時間也會有所不同。

大龍蝦一般煮制10分鐘左右的時間即可，而小龍蝦的煮制時間一般維持在5到6分鐘即可。煮龍蝦的時間不易過長，不然就會導致其營養成分的流失，還會使口感變差。煮龍蝦的水溫一般控制在100℃的沸水最好，如果溫度過低，就會影響龍蝦的口感，並且還會浪費較多的時間，龍蝦也不能完全煮熟。

剛買回來的小龍蝦放在冰箱中進行冷藏比較合適，但是，經過冷藏後的龍蝦不可以直接拿出來煮，需要先解凍再烹飪，而且製作時間也要比剛買回來的小龍蝦時間要長，這樣做出來的小龍蝦纔可以完全熟透。