香菇煮幾分鐘熟

香菇煮一般煮5分鐘就會熟了。香菇是一種高蛋白、低脂肪的營養食材，其口感軟糯有富有彈性，被許多人喜愛，而煮香菇時，一般煮5分鐘就會熟了。

若是烹飪時間過長的話，香菇中的蛋白質、維生素以及礦物質等營養成分會大部分流失，從而降低食用價值，而且口感上會有明顯軟化、軟塌情況，而烹飪時間過短，香菇沒有完全熟透，食用的話對自身健康有一定的影響。

如何判斷香菇是否熟了

若是通過時間不好確定香菇是否熟了，也可準備一根筷子，在香菇上扎一下，若是能夠扎進去，並且有明顯軟化回彈的情況，那麼說明此時的香菇已經煮熟了，是時候撈出食用了。

當然，用筷子扎香菇時，香菇有明顯軟化情況，並伴有分裂的現象，那麼說明煮香菇的時間過長，下次就需要注意了。