紅薯冷水下鍋煮幾分鐘

紅薯冷水下鍋煮幾分鐘，需要根據紅薯的大小決定，如果是切成塊的紅薯，一般水開之後煮5分鐘左右即可；如果是個頭小一點的紅薯，一般水開之後煮20分鐘即可，煮熟後可以繼續燜一會，吃的時候會更加軟糯香甜；如果是個頭較大的紅薯，一般水開之後煮25至30分鐘，可以用筷子扎一下，能扎進去代表已經煮熟。

煮紅薯的小技巧：一、紅薯煮熟之後不要立即食用，可以繼續蓋鍋蓋燜一會，這樣可以保證紅薯原汁原味，不會出水太多；二、煮之前放入水中浸泡一下，搓洗外皮，並且去掉斑點和蟲眼，吃着更加衛生；三、煮紅薯的水不要太少，至少要沒過紅薯。