煮麪筋是冷水下鍋還是熱水下鍋

煮麪筋是熱水下鍋，這樣子煮出來的麪筋就比較筋道。因爲麪筋是比較好熟的，如果冷水下鍋的話，容易把麪筋煮爛或者是口感變得很差。麪筋是一種食物，它是由麥谷蛋白和麥醇溶蛋白製作而成的。

在我們日常生活中如果要製作麪筋的話，我們可以用麪粉加水來製作，麪粉變成麪糰之後用清水沖洗就可以得到麪筋，我們可以把這些麪筋蒸着吃，也可以煮着吃。因爲麪筋富含植物性蛋白質，它的蛋白質含量比豬肉、雞肉等肉類還要高，所以它的營養價值是很高的，它的價格也很低廉，製作方法也很簡單，是我們補充身體裏蛋白質的選擇之一。