海螺絲焯水冷水還是熱水下鍋

海螺絲焯水是用冷水來煮，因爲用冷水煮的話，能讓海螺絲的口感更爽脆，也能保證海螺絲是煮熟的，這樣子吃起來更安全。我們在煮海螺絲的時候可以放一些薑片和蔥，這樣子能讓海螺絲的腥味減少。如果用熱水煮的話，海螺絲會快速的收縮，這樣子煮出來的肉是比較硬的，腥味也很重。

我們在煮海螺絲的時候也要注意時間，大概煮十分鐘就可以了，如果時間過長了，也會讓海螺絲口感變差。海螺是一種高蛋白，低脂肪的食物，是很適合人們去食用的。而且海螺的殼可以當做裝飾品，經濟價值高。海螺主要生活在水深1到30米的淺海海域，會吸附在珊瑚上面，防止海浪衝走它們。