餛飩煮多久

餛飩煮多久的答案是：現包餛飩需五分鐘左右，速凍餛飩需十分鐘左右。

如果是現包的話5分鐘就熟了，如果是速凍餛飩的話無需解凍，10分鐘左右熟。煮餛飩要在鍋中加入清水，食鹽，蓋上蓋子燒至水沸，燒水的時候注意蓋子邊噴水會燙傷，在水中加入少許的鹽或者加一勺色拉油是爲了防止粘鍋，可以掀開一點點蓋子，一定要用大火煮，水開後，下餛飩，水再次燒開等一兩分鐘，再加點冷水或者加入一些青菜，繼續燒4-6分鐘，每一個餛飩都浮上來了就熟了。在煮的過程中用漏勺輕輕的把餛飩一個個的推開，防止粘連。

煮餛飩小竅門

開水下鍋小火煮

許多朋友煮水餃時，都是水還沒開就下鍋煮，水餃因爲個頭大，皮也比小餛飩厚些，所以不等水燒開下鍋也可以。但是小餛飩皮薄，如果水不開就下鍋煮，在水裏泡時間長，容易把餛飩皮泡軟，等水開後容易煮爛。

因此煮小餛飩時，不管是現包的，還是速凍的，都要水開後再下鍋煮。

蓋鍋蓋小火煮

小餛飩皮薄，包法也比較簡單，一包一抓就可以了。煮小餛飩開水下鍋後，不能在翻滾的開水裏一直煮，這樣開水很容易把包好的小餛飩衝散開，而且因爲火大，也會造成餛飩皮煮爛，餛飩餡未熟的現象。

小餛飩開水下鍋後，把火力適當調小，蓋上鍋蓋慢慢煮。煮餃子有經驗的朋友們都知道：“蓋鍋蓋煮餡，開鍋蓋煮皮”，這個方法也適用煮小餛飩，這樣煮出來的小餛飩，不僅不容易散開，而且餛飩皮和餛飩餡能同時煮熟，煮熟的小餛飩完整漂亮又好吃。

煮九成熟關火

煮小餛飩時，水開下鍋，蓋上鍋蓋小火煮，大約1分鐘後打開鍋蓋，觀察小餛飩皮已經差不多完全透亮，餛飩餡遇熱也膨脹變大了，這個狀態按理還只有九成熟，這時就可以關火，不要馬上打開鍋蓋，讓小餛飩在鍋裏利用餘溫悶熟。

小餛飩煮到九成熟就關火，這樣煮出來的小餛飩不會散開，會更加完整漂亮。不用擔心不熟，因爲蓋鍋蓋悶了幾秒鐘，所以小餛飩已經完全煮熟了。

小提示

1，小餛飩因爲皮薄纔好吃，也正因爲皮薄，所以煮的時候要特別用心，要隨時關注，多煮幾秒鐘就有可能煮爛。

2，速凍的小餛飩煮的時候，比現包的要時間略微長些，也就是蓋鍋蓋小火煮的時間要長些。

3，在煮小餛飩的同時，一定先把餛飩湯準備好，等小餛飩煮熟撈出來就可以吃了。煮熟的小餛飩不能長時間放置，容易泡漲爛掉。