花甲煮多久熟

一般是煮5~8分鐘，時間不能長，時間也不能短。不然細菌殺不死，注意是沸騰狀態，擔心的話來個十多分鐘，只是口感會老點，只要花甲開口就熟了，所以煮花甲控制好時間很重要。

 在家花甲怎麼煮？

1、把花甲放入水中，加入少許的鹽，放入冰袋養3小時左右。 

2、切好薑絲、蔥段，青椒去籽去小段。

 3、水中放入生薑燒開，加入適量料酒，放花甲，下花甲大火煮2分鐘左右，煮到花甲全部張開。把鍋拉上來，讓餘溫慢慢煮，然後把開口的撈上來，沒開口的把鍋放下，再煮一會。

 4、把花甲再清洗幾次，把沒肉的殼去掉，衝好後控水。

 5、熱油鍋下姜、蔥爆香。下花甲爆炒。調入少許料酒。

 6、加入1大勺海鮮醬。加入適量生抽和鹽。下青椒翻炒至青椒斷生即可。 花甲怎麼吃最健康 

花甲粥 

材料：冷凍蛋炒飯1包，蛤蜊12顆，高湯5杯，薑絲1大匙，蔥花適量，鹽1又1/2大匙，糖2小匙，香油1小匙。 

做法： 1、將所有材料準備好，冷凍蛋炒飯包裝打開備用； 2、將高湯5杯煮沸，放入冷凍蛋炒飯，熬煮成粥狀，約需15分鐘； 3、放入鹽、糖及蛤蜊、薑絲一起煮至蛤蜊殼全開，即可熄火，再放入蔥花、香油，即可盛入碗中食用。