鯡魚罐頭那麼臭爲什麼還有人吃？

鯡魚罐頭那麼臭爲什麼還有人吃？的答案是：鯡魚營養價值高、口感好、地區習慣

瑞典鯡魚罐頭是世界最臭的食物，一般在瑞典的短暫的夏天上市（8月左右）。每年4~6月鯡魚產卵的時候，漁民們打撈起數百噸鯡魚，爲醃製鯡魚準備好原料。也有人好奇會去嚐嚐是怎麼一個臭味，也因此鯡魚罐頭成了熱銷產品，買的人也很多。

鯡魚罐頭是瑞典的傳統特色美食。它是將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發着惡臭、味道偏酸的罐裝食品。鯡魚其實營養價值非常高，它主要包含脂肪和蛋白質，含有多種維生素，能夠促進鈣的吸收，預防骨質疏鬆，對人們來說有利無害。深海魚類，含有深海魚油對身體特別好。

它是將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發着惡臭、味道偏酸的罐裝食品。將鯡魚去除內臟、洗淨，經淡鹽水文火煮過，裝入罐頭中，任其自然發酵，直到發酵氣體將罐頭脹得鼓鼓，代表鯡魚已經醃熟，開罐時散發着刺鼻的酸臭味。

通常在正確的食用方法是將其用於一種配菜夾在三明治中進行享受，而且在食用的時候需要用清水對其進行充分的清洗，這纔可以讓食用的時候更加好吃。建議大家日常生活中可以多吃一些這類食品，可以補充深海魚油，起到明目的作用。