魚罐頭的做法

罐頭魚怎麼做:

食材：

黃花魚300克、糖1茶匙、番茄醬2湯匙、蒜末5克、薑絲5克、幹辣椒10克、八角2個、桂皮1塊、花椒10克、十三香1茶匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、生抽1湯匙、醋1茶匙

魚罐頭的做法：

1、黃花魚去頭洗淨，放入鹽、料酒、薑絲拌勻，醃製2小時左右；

2、鍋中倒入適量油，油溫6成熱，放入黃花魚炸5分鐘，撈出；

3、鍋中倒入適量油，放幹辣椒、花椒、桂皮、八角、姜、蒜炸香，撈出香料，放入番茄醬炸香，放入炸好的黃花魚；

4、碗中放入生抽、醋、糖、鹽、十三香和少許水，調成料汁；

5、再把魚放入鍋中，放入適量幹辣椒段和調好的料汁，壓20分鐘左右即可。

小貼士：

黃花魚有健脾開胃、安神止痢、益氣填精的功效，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會收到很好的食療效果。