瑤柱怎麼吃

爆炒瑤柱，炒鍋內放少許油，油熱後加入小蔥、蒜片炒出香味，接着加入青紅椒丁翻炒約1分鐘，加入焯過水的瑤柱翻炒，加入耗油，關火翻勻即可。或者熬煮鮮蝦瑤柱粥，粉絲蒸瑤柱。

瑤柱、小蔥、蒜片、青紅椒、耗油、姜、香菇、肉沫、鹽、鮮蝦、粉絲

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、爆炒瑤柱

炒鍋內放少許油，油熱後加入小蔥、蒜片炒出香味，接着加入青紅椒丁翻炒約1分鐘，加入焯過水的瑤柱翻炒，加入耗油關火翻勻即可。

2、粉絲蒸瑤柱

將燙好的粉絲、瑤柱擺盤，撒上切碎的姜蒜末，上鍋蒸熟，蒸好後放入青紅辣椒擺盤，倒入調好的料汁，潑熱油，完成。

3、鮮蝦瑤柱粥

小鍋熱油，加入香菇、肉沫一起翻炒三兩分鐘，少許鹽，盛出備用。粥提前高壓鍋壓好，放入炒好的香菇肉沫，加入鮮蝦、瑤柱，開小火，最後撒入蔥花即可。

總結:

瑤柱可以煮鮮蝦瑤柱粥，小鍋熱油，加入香菇、肉沫一起翻炒三兩分鐘，少許鹽，盛出備用。粥提前高壓鍋壓好，放入炒好的香菇肉沫，加入鮮蝦、瑤柱，開小火，最後撒入蔥花即可。也可以粉絲蒸瑤柱，或者爆炒瑤柱等。