新年福袋的做法

主食材：雞蛋200克，肉餡250克，彩椒2個，洋蔥2個。

配料：姜適量，雞精1勺，胡椒粉1勺，生抽適量，蔥適量，芝麻油1勺，鹽適量，牛奶適量，水澱粉適量。

肉餡中放入薑末、1勺鹽、少量雞精、少許胡椒粉、1勺生抽、1勺芝麻油，攪拌均勻

加入彩椒、洋蔥丁、食用油攪拌均勻

香菜熱水燙軟，打3-5個雞蛋，加少許鹽、適量牛奶，攪拌均勻

雞蛋液倒入不粘鍋，煎至定型，輕輕翻面，晾涼後中間切開

將肉餡包入蛋皮中，用香菜扎口

水開蒸12分鐘

鍋中少油，爆香蔥花，少許水澱粉勾芡，少許生抽，炒至冒泡，停火

福袋上淋入湯汁即可