杏仁豆腐無膠的做法

杏仁豆腐無膠怎麼做最好吃

傳統的無膠杏仁豆腐做法如下，首先準備杏仁粉，玉米澱粉，牛奶即可，隨後將杏仁粉與玉米澱粉以一比一的比例倒入碗中，然後加入適量的白糖和奶粉備用，再將牛奶放入微波爐中加熱至六十度左右即可，隨後倒入杏仁粉中攪拌至無顆粒即可。

之後再用錫紙或者保鮮膜墊在飯盒當中備用，再將剛纔混合的溶液倒入奶鍋中用小火不斷的攪拌，大概十五分鐘左右直至變成粘稠狀即可，在此期間要不停的攪拌，否則會很容易粘鍋，並且要用上下攪拌的方式才行，如果期間火溫過高的話，可以起鍋離火攪拌。