鯽魚豆腐湯的做法

製作時間： 20分鐘

難易程度： 一般

口味：鮮美

分類：湯

主食材：豆腐200g、鯽魚1條

輔料：姜1塊、料酒1勺

步驟：

1、豆腐切成小方塊；

2、放入清水中浸泡；

3、姜1塊切絲；

4、鯽魚洗淨，魚身兩面劃2刀；

5、放在碗中，放入薑絲；

6、料酒1勺；

7、醃製15分鐘；

8、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；

9、小火慢煎至魚身微焦；

10、加入適量清水；

11、放入蔥結，大火燒開；

12、放入切好的豆腐塊，小火煮10分鐘；

13、調入鹽1勺；

14、雞精1勺；

15、胡椒粉1克即可。