西紅柿幹烙蛋卷怎麼做

西紅柿蛋卷怎麼做

西紅柿乾酪蛋卷的做法很簡單，這是一道特別適合孩子吃的輔食，營養價值特別高，10公斤的牛奶才能做出一公斤的乾酪，也因此乾酪被稱爲奶中黃金。裏面的蛋白質以及各種微量元素含量都非常豐富，對於成長期的寶寶來說是非常不錯的輔食。而且西紅柿乾酪蛋卷的做法也比較簡單，口感和營養都非常不錯，大多數小寶寶都能吃這個味道。

先在鍋裏面燒點熱水，西紅柿頂部，拉上石子滑到水開之後把西紅柿放進去，皮燙到發皺撈出來用涼水沖洗，然後把西紅柿皮去掉切成小丁。再準備適量洋蔥切成碎末，1~2個雞蛋打在碗裏面攪散備用。在輔食鍋裏面少放一點橄欖油，把洋蔥下進去炒香，然後把切好的西紅柿丁放進去炒出湯汁兒，如果西紅柿丁比較硬不容易出湯，可以用鏟子輕輕剁碎，把西紅柿炒成泥。

炒好的西紅柿泥晾涼之後加入雞蛋裏面。再加入一點點澱粉，攪拌均勻。觀察蛋液的濃度，如果西紅柿出湯比較多，可以稍微再多加一點澱粉，但是不要太多。然後把乾酪放進去，再次攪拌均勻。在平底鍋裏面少刷上一點橄欖油，把攪拌好的蛋液倒進去，看鍋的大小，如果喜歡厚一點比較軟糯的口感可以稍微多倒點，但也這樣彈出來就比較厚，口感吃起來軟糯。

如果喜歡稍微幹一點的口感就少放點蛋，液多分幾次攤把蛋餅攤熟之後趁熱往起卷，一定要用鏟子輔助，不然蛋餅特別燙手。這個做法有點像做雞蛋厚蛋燒的做法，把蛋皮從一邊捲起，最好能夠卷緊一點，這樣定型比較好。大一點的寶寶。可以卷好之後量到微量直接吃，如果寶寶比較小也可以切成小塊，讓寶寶用手抓着吃。