關於雞樅菌的營養價值及功效

雞樅菌是屬於營養價值特別高的食物。並且具有很高的藥用價值，雞棕菌裏面還有非常多的維生素B鋅和硒等物質，能夠起到預防癌症的作用，並且他還有降血糖的作用。經常食用雞樅菌，能夠提高身體的免疫力。因爲雞樅菌裏面含有豐富的蛋白質，這種物質能夠給身體提供豐富的營養，提高身體的免疫力。因此雞樅菌也是很少好的保健食品。

雞樅菌裏面含的成分有很好的殺菌消炎效果，對於癌症有很好的預防作用，而且它還是一種很好的美容食品，具有保護皮膚抗衰老的作用，經常使用雞樅菌，能夠提高身體的抗病能力。這種菌類食物裏面含有非常豐富的氨基酸和多種微量元素以及維生素啊，並且含有維生素B1等營養物質，能夠起到保護心腦血管的作用，所以中老年人是可以經常食用雞樅菌的。

秋季的時候都是採集雞樅菌的最佳時間，這個時候的雞樅菌肉質特別肥厚，味道也鮮美可口，可以採回來晾乾也可以直接吃鮮的，不管是燉湯還是做菜，都非常好吃。燉雞湯的時候放上點雞樅菌，能夠很好的調節腸胃功能，並且對於胃痛能夠有很好的緩解作用，同時也能夠理氣化痰，強身健體，不管是老人還是小孩兒，多喝雞樅菌燉雞湯，都能夠有很好的保健作用。

做這個湯的方法也很簡單，可以使用三黃雞或者是烏雞，把雞洗乾淨剁成塊，然後多衝洗幾面沖掉裏面的血水。用冷水下鍋煮開撇去浮沫，然後轉移到湯鍋裏面，放上適量的雞樅菌大火燒開之後轉小火慢燉一個小時左右，打開蓋子用筷子戳一下雞肉完全軟爛，然後加上適量的鹽調味，再放上幾粒枸杞煮3~5分鐘就能喝了。