瓜有幾種分類

瓜的種類比較多，我們平時生活中可以見到蔬菜類的瓜有：黃瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、青瓜、菜瓜、地瓜、絲瓜、倭瓜、金瓜、葫蘆瓜等等。還有水果類的瓜也非常多，比較常見的有西瓜、甜瓜、哈密瓜、羊角蜜、香瓜、木瓜、白蘭瓜等等，瓜類植物都有比較多的果肉，口感也是比較鮮美的。

黃瓜，葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但爲了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15～20分鐘再洗淨生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。

西瓜，一年生蔓生藤本；莖、枝粗壯，具明顯的棱。西瓜爲夏季之水果，果肉味甜，能降溫去暑。中國各地栽培，品種甚多，外果皮、果肉及種子形式多樣，以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇東臺等地最爲有名。其原種可能來自非洲，廣泛栽培於世界熱帶到溫帶，後傳入中國。