土豆燜鴨的家常做法

工具/材料

鴨肉、土豆、蔥、姜、蒜、鹽、花生油、醬油、蠔油

操作方法

準備好所有材料：鴨肉半邊、土豆兩個、香蔥一根、蒜頭兩瓣、姜適量

土豆削皮，切成小塊，備用。
鴨肉清洗乾淨，瀝乾水分備用。

蒜頭拍扁，薑切片。
香蔥切碎，備用。

熱鍋下油，放入蒜頭和姜煸香。

倒入鴨肉，快速翻炒一下，加入適量的蠔油和醬油。

鴨肉翻炒四分鐘左右，倒入土豆，然後加入半鍋清水。
清水的量可以多加一些，因爲土豆比較吸水，而且土豆要燉得很軟纔好吃的哦。

大火燒，一直等到水快乾後關火，這個時候的土豆比較酥軟的了，鴨肉也完全沒有腥味，非常好吃。

裝盆，灑上少許蔥花，一道正宗的土豆燜鴨家常菜就已經做好了，非常美味哦。