家常肉燜豆腐的做法

燜豆腐怎麼做

食材：

豆腐300克、豬肉100克、鮮魚肉75克、蝦米25克、蔥1段、精鹽1茶匙、醬油1湯匙、味精1茶匙、澱粉1湯匙、胡椒粉1茶匙、色拉油適量。

家常肉燜豆腐的做法：

1、豬肉剁碎，魚肉剁成蓉，蝦米切碎，豆腐切塊，在中間挖出圓洞；

2、食材放入碗中，加入少許精鹽，味精、澱粉、蔥末，攪拌均勻，製成餡料，放在豆腐上的小孔中；

3、鍋中倒油，下入豆腐，煎至底部金黃，加入清水、精鹽、味精、醬油，加蓋燜5分鐘；

4、再加入胡椒粉，給豆腐澆上湯汁，再煮2分鐘，即可出鍋。

小貼士：

豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或爲了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。