曬乾的絲瓜幹怎麼吃
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曬乾的絲瓜幹可以做成姜炒絲瓜幹、雞蛋炒絲瓜幹、絲瓜幹蛋花湯這些菜餚。
工具/材料:絲瓜幹、姜、食鹽、雞蛋、食用油、幹香菇、清水、蝦皮、香油
步驟 (共3步)
按步驟閱讀:
1、姜炒絲瓜幹
將姜切成小細末,放少量油將薑末炒香後放絲瓜,添加一勺清水,加適量鹽即可。
2、雞蛋炒絲瓜幹
鍋中放入底油,將蛋液放入鍋中清炒,盛出備用,放入蔥姜爆香加入絲瓜幹,翻炒一會,加入炒好的雞蛋,加入一勺清水,蓋上鍋蓋悶煮10分鐘,加入食鹽即可。
3、絲瓜幹蛋花湯
將絲瓜幹、幹香菇泡發,泡發好的香菇切絲,蔥姜切末,雞蛋打散打勻備用,鍋裏放一點油,放蔥姜熗鍋,放入絲瓜不斷翻炒,加入清水,加入少許鹽,水開後,將雞蛋徐徐倒入鍋中,迅速用勺子攪動,加入一捏蝦皮,淋香油,出鍋。
總結:
可以利用絲瓜乾製作姜炒絲瓜幹、雞蛋炒絲瓜幹、絲瓜幹蛋花湯。