蛤蜊的正確清洗方法怎麼做好吃
來源：趣味百科館 1.02W
主食材：蛤蜊3斤。
配料：鹽適量。
步驟1:
蛤蜊先清洗乾淨表皮放入足量的水，撒上鹽靜置半天以上
步驟2:
看小舌頭全部吐出來，說明鮮活有吐的很好
步驟3:
清水沖洗幾遍
步驟4:
放入煮鍋加入漫過蛤蜊的水
步驟5:
開鍋後再煮2分鐘
步驟6:
撈出來
步驟7:
不太燙手將肉扒出來
步驟8:
將蛤蜊肉放在清水中用筷子順一個方向攪動
步驟9:
倒掉水
步驟10:
重複着洗3遍，泥沙基本全無了
步驟11:
煮蛤蜊的原湯沉澱後保留，用來做海鮮疙瘩湯簡直一絕。
