牛腩蘿蔔和花旗參可以一起吃嗎

牛腩蘿蔔和花旗參可以一起吃嗎的答案是：不建議一起吃。

牛腩蘿蔔是能夠直接做成一道燉菜，牛腩的口感又軟又嫩，而且肉質非常飽滿，所以深受歡迎，再加上一些蘿蔔來製作菜餚的話，反而能夠吸收更多的湯汁，而且平常用小火來燉煮，非常好吃。

不建議一起吃，以防降低花旗參的功效，花旗參本身是個很好的藥物，對心腦血管疾患很好，而且可以提高免疫力等，不過胃寒的患者，多加註意。

西洋參又稱花旗參，是一種補而不燥、男女老少皆宜的高級保健品，主產於美國、加拿大等北美國家。其具有補氣養血、滋陰補腎、健脾養胃、延緩衰老及養顏等功效。

多年生草本，高25～35釐米。根肉質，紡錘形，常分枝。莖直立，圓柱形，具縱條紋。掌狀複葉，3年以上生者有3～5枚複葉輪生於莖頂。小葉通常5枚，近無柄，小葉片倒卵形、寬卵形至寬橢圓形，先端急尾尖，基部楔形，邊緣具粗鋸齒，上面葉脈有稀疏的剛毛。傘形花序單一，頂生，小花密集成圓球形，花萼綠色，鍾狀，花瓣5，綠白色，雄蕊5枚，與花瓣互生，雌蕊1枚，子房下位，花盤肉質。核果狀漿果。

原產於北美洲(加拿大及美國)，現我國東北三省、華北各省、陝西有較大量的栽培。

秋季採挖，洗淨，按參體大小分開乾燥。乾燥適宜溫度爲30～40℃，相對溼度應控制在60%以下，注意翻動及排潮。3周至1個月時間乾透，按大、中、小分等。