五花肉炒佛手瓜

佛手瓜是一種口感很好的蔬菜，營養豐富，適當吃些對身體不錯。今天小編給大家分享一下五花肉炒佛手瓜，希望大家都能喜歡哦。

工具/材料

材料：五花肉 佛手瓜 青椒 紅椒 鹽 雞精 食用油 蠔油

操作方法

我們取一塊五花肉，將五花肉洗淨，切成薄片；五花肉的量不用太多，肥瘦相間最好；

取一個佛手瓜，將佛手瓜的皮削掉，切成兩半，將中間的籽去掉，洗淨，再切成薄片；一個佛手瓜就能切這樣一盤了；

取一個青椒、一個紅椒，將青椒、紅椒去籽去蒂，洗淨，切成小塊；青椒、紅椒除了在色澤上點綴，加了它們，也會使菜的口感更好哦；

開火，加入適量的食用油，待油溫升高後，將五花肉下入鍋裏，稍微煎出一些油，煎至表面略顯金黃即可；不要煎得太過，不然五花肉就會變硬、不好吃了；

將佛手瓜下入鍋裏，一起翻炒；佛手瓜比黃瓜難熟一點點，但是也是屬於快熟的菜品之一，要注意火候，別一不小心炒焦了；

加入一勺蠔油，翻炒均勻；蠔油可以使菜的口感更好；

當佛手瓜接近7-8成熟時，將青椒、紅椒下入鍋裏，加入適量的鹽和雞精，翻炒至熟，即可出鍋，味道很棒哦！行動起來吧！