雞蛋蔬菜沙拉怎麼做好吃

主食材：雞蛋 2個 ，生菜一小棵，紅薯 小半個，聖女果 10個 。

配料：洋蔥末 1大勺 醋 4大勺 糖 4小勺香油或者橄欖油 1大勺 芥末 2小勺 鹽 2小勺。

雞蛋入鍋，加入冷水，沒過雞蛋，大火煮開，水沸騰後，靜置12分鐘。

紅薯洗乾淨，切成薄片。

紅薯片入煎鍋，小火煎到變色變軟，撈出，控油。

生菜洗乾淨，撕小片。

雞蛋冷卻後，剝殼，分別切成4份，聖女果對切開。

將沙拉原料調和成沙拉醬，攪拌均勻。

開始擺盤，將生菜、聖女果、雞蛋放入盤內。

表面淋上沙拉醬。
然後，表面裝飾煎好的紅薯片即可。