怎樣做咖喱味的胡蘿蔔土豆炒年糕？

在印度料理和日本料理中，有很多與咖喱有關的食物，咖啡的主要成分是薑黃粉，八角，桂皮等香料，可以促進胃腸蠕動，增進食慾，胡蘿蔔，土豆，年糕也非常營養，將它們做成咖喱味，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做咖喱味的胡蘿蔔土豆炒年糕？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

土豆適量，胡蘿蔔適量，姜適量，蒜適量，小蔥適量，鹽適量，咖喱粉適量，鹽適量，澱粉適量。

操作方法

準備食材：準備一個土豆，一個胡蘿蔔，將他們分別洗淨備用，將年糕從冰箱取出，稍微解凍一下。

將胡蘿蔔洗淨去皮後，切成小塊兒；將土豆洗淨去皮後，也切成小塊兒，並且洗去澱粉；將年糕切成小段放入盤中備用。

準備適量姜和蒜，將它們洗淨後切碎，炒鍋中放入適量油，然後將姜和蒜放入鍋中炒香，加少許冰糖，小火熬至冰糖融化。

將準備好的土豆，放入鍋中翻炒均勻。

再將胡蘿蔔塊兒倒入鍋中，與土豆一起翻炒均勻。

然後將年糕倒入鍋中，與土豆胡蘿蔔一起翻炒，炒至食材變色，有些發軟就好了。

放入適量咖喱粉，再加少許清水，大火將水煮開，

用適量水澱粉勾芡一下，熬至湯汁濃稠，不想要太甜的話，可以再加少許鹽，攪拌均勻。注意，湯汁不要收得太乾。

出鍋裝盤，還可以準備適量小蔥碎撒在上面，就可以吃了，真的太好吃了，家裏人都非常喜歡。注意，咖喱本身含有各種調料，爲了保持原味，儘量少加入其他調料。