豉油雞怎麼做好吃

主食材：三黃雞半隻。

配料：鹽適量，老抽：生抽：水1:4:6，葱段幾段，冰糖 2把，薑片3片。

用水將雞洗淨，用鹽抹雞全身並加以按摩，醃製30分鐘左右

將佐料全部倒入鍋內，老抽、生抽、水的總量要蓋過雞肉的一半高度以上

大火煮開，直到冰糖都融化

將雞肉放入，蓋鍋，保持微沸煮20min（最後5min將雞整個翻面）

開蓋子，將豉油汁不停滴澆到雞肉身上約10min，使其上色更均勻；將雞整隻端出，放置15min後，等涼了開始斬件擺盤即可食用