瘦肉煸花菜怎麼做好吃

主食材：花菜半個，裏脊100克，幹辣椒5只。

配料：花椒適量，孜然適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，雞精適量，姜蒜適量。

豬裏脊肉切粗絲

加入鹽，料酒，生抽，澱粉，抓勻醃製十五分鐘。

花菜用淡鹽水泡一會兒，放開水裏焯一下撈出，用涼水衝一下。

熱鍋熱油，放入醃製好的肉條滑炒

炒至變色盛出

餘油里加入花椒炸熟，放入辣椒，孜然，薑絲蒜片炒出香味。

放入菜花翻炒至顏色變黃

加入炒好的肉絲

加入鹽和雞精即可出鍋。