家常炒年糕怎麼做好吃

主食材：年糕200克。

配料：青菜100克，火腿腸一根，鹽一勺，生抽一勺，老抽一勺，雞蛋一個，小紅尖椒適量，老乾媽適量。

準備好年糕，青菜，火腿腸，雞蛋

鍋中放入水，滴入幾滴色拉油，水開倒入年糕，燙30秒撈出，放入冷水中投涼

汽油燒鍋，倒入蛋液

炒至蓬鬆炒散，撈出備用

爆香洋蔥絲蒜末，倒入火腿腸

青菜，炒至斷生，放入小紅尖椒，老乾媽

翻炒均勻，倒入年糕，放入生抽，老抽，倒入雞蛋

大火翻炒均勻，撒上蔥段，即可出鍋