炸蝦棗製作方法

材料：鮮蝦仁500克，鴨蛋清50克，細鹽2克

製作步驟：

1、將新鮮或冰凍的蝦去殼、去蝦腸。

2、將大個蝦仁切碎塊，放入麪包機桶內，加入鴨蛋蛋清，細鹽。用攪拌功能攪拌50分鐘出蝦茸泥。

3、攪拌完成，用製作丸子的勺子取蝦茸泥就可開炸了。

4、起油鍋用中小火開炸，蝦棗浮出油麪再炸3分鐘即可。

蝦仁，選用活蝦爲原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼後的純蝦肉，有補腎壯陽、健胃的功效，是一種食品。蝦仁菜餚因爲清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。