沙糖桔染紅色能吃嗎

砂糖桔被染成紅色之後是可以吃的，因爲染色的部分都在它的果皮上，我們平時吃的時候會剝掉皮，不影響我我們食用。不過染色的砂糖桔一般都是還沒有成熟，或者是催過熟的果子，這樣的果子口感不會很好，吃起來會很難吃，和正常生長成熟的果子在口感上有很大的區別。

染色的橘子吃了有害嗎？

染色的橘子吃了有害。

1月21日，西安營養學會理事張旭說，根據我國GB2760-2014《食品添加劑使用標準》明確規定了食品中添加食用色素的品種、範圍和用量，新鮮水果和未加工的鮮果中嚴禁使用着色劑進行染色，可使用巴西棕櫚蠟進行打蠟，不能使用工業蠟。

“之前有相關報道，有部分不法商販，爲了讓橘子賣相更好，會使用蘇丹紅或者橘紅2號對糖橘進行染色，讓橘子的表皮顏色更加鮮豔，便於售賣。”張旭說，“蘇丹紅”並非食品添加劑，而是一種化學染色劑，屬於化工染色劑，主要是用於石油、機油和其他的一些工業溶劑中，目的是使其增色，也用於鞋、地板等的增光。

它的化學成分中含有一種叫萘的化合物，該物質具有偶氮結構，由於這種化學結構的性質決定了它具有致癌性，對人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用，長期過量食入會導致肝腎功能損傷、壞死甚至致癌變。

“橘紅2號”是一種橘紅色粉末狀人工合成色素，不溶於水，溶於芳烴類溶劑，主要作爲工業染料使用，根據世界衛生組織國際癌症研究機構2017年10月27日公佈的致癌物清單，橘紅2號屬於2B類致癌物，長期攝入會增加人體致癌風險,尤其是對孕婦、胚胎、嬰兒。

擴展資料

西安市民反映買到染色橘子：

近日，家住西安市西郊的王女士買到了掉色的橘子。“前幾天我們小區羣裏有鄰居賣砂糖橘，鄰居說是他朋友買多了，吃不完，所以就在小區羣裏問問誰想要。10塊錢4斤，也不貴，我就買了10塊錢的。”王女士說，早上去上班帶着橘子，吃完發現食指紅了，剛開始還沒想到是橘子的問題，家裏的小孩也吃了很多。

後來才反應上來，是橘子有問題。洗手後再一剝橘子，手指又染上了紅色的染料，用紙巾擦拭橘子皮後，紙巾上也變成了紅色，仔細聞了聞橘子皮，有一股化工製劑的味道。

參考資料來源：澎湃新聞-西安市民反映買到染色橘子：記者買來8種，2種掉色

剝完砂糖橘手上紅紅的吃了會怎麼樣？

剝沙糖桔手紅了還能吃嗎

不能吃。

正常情況下沙糖桔表皮雖然顏色較爲鮮豔，但並不會出現剝皮掉色的現象，如果有掉色現象很可能是打蠟後的染色行爲，其中添加了一些人工色素成分，以提高沙糖桔的外觀賣相，雖然偶爾吃這種染色的沙糖桔並無明顯健康危害，但若是長期吃的話，可能會對健康不利，爲了安全起見，這種沙糖桔最好不要吃。

沙糖桔染色會中毒嗎

看情況決定。

因爲水果表皮有很多肉眼看不見的小孔，染料很容易滲進內部，而且不清楚商販使用的是食品級染色劑還是工業染色劑，以及使用量的多少，因此很難確定對人體的危害性有多大，如果用工業染色劑的話，重金屬很可能超標，可能導致人體出現慢性中毒症狀，影響內部臟器功能，例如，含有鎘元素的農產品，食用會造成人體腎臟、肺部、骨骼的病變。

但若是符合國家規定的食用色素，則可以少量食用，但一般成本較高，利用率低。

如何辨別染色桔子

1、看

染過色的桔子，表面看起來特別紅豔，表皮的孔裏有紅點。染色嚴重的桔子，桔蒂也會變成紅色；沒染色的桔子，桔蒂是白綠相間。

2、聞

染色桔子經常帶有一股化學物的刺激味道，沒染色的桔子聞起來有股淡淡的清香。

3、擦拭

用溼巾擦拭桔子表面，如果溼巾變紅，說明桔子可能被染色；沒染色的桔子，溼巾擦拭後只能看到淡淡的黃色。

沙糖桔表皮爲什麼粘粘的

可能是打過蠟。

沙糖桔如果沒有腐爛變質的現象，只是表皮有發粘的話，很可能是打蠟的現象，從國內外看，一般以臍橙、普通甜橙和葡萄柚等打蠟較爲普遍，所以沙糖桔打食用蠟是安全的，消費者也不必擔心不法商家會使用工業蠟，因爲工業蠟在水果上成膜性較差，光澤度也比食用蠟差。

對於皮不可食的橙桔類水果，果蠟可連同果皮一起去除；對於全果食用的果實如檸檬、金柑等，一般不會打蠟，即使打過蠟的，可將其放入溫水中浸泡數分鐘，然後用棉質毛巾或百潔布輕輕擦洗果皮，即可清除果蠟食用。