楊梅泡酒方法

1、清洗：將楊梅放入鹽水中浸泡15分鐘左右，撈出後放入清水中洗乾淨。2、配料：準備1500克左右的冰糖以及50°左右的純糧食釀造的白酒。3、晾乾：將清洗過的楊梅放置在通風處，晾乾表面水分。4、浸泡：將楊梅輕放至玻璃容器中，每層覆蓋適量冰糖，最後倒入白酒即可。

楊梅，喜酸性土壤，原產中國溫帶、亞熱帶溼潤氣候的海拔125-1500米的山坡或山谷林中，主要分佈在長江流域以南、海南島以北。

楊梅在中國分佈的省份有云南、貴州、浙江、江蘇、福建、廣東、湖南、廣西、江西、四川、安徽、臺灣等，國外，如日本和韓國有少量栽培。

楊梅果實除鮮食外，還可加工成糖水楊梅罐頭、果醬、蜜餞、果汁、果乾、果酒等食品，其產品附加值成倍提高。