蟶子去除內臟的方法

1、蟶子買回來以後，找一個乾淨的盆，把蟶子放在盆裏接上自來水。

2、盆裏接完水之後，撒上少許鹽，使鹹度適中，有鹹度蟶子纔會吐泥沙。

3、中間換3次水，每次水不要太滿，換了3次水以後，再在清水裏加幾滴香油。

4、按照以上的方法換過幾遍水以後蟶子基本就乾淨了，然後再撕掉外圈黑線，即可去除內臟。

蟶子，又稱蟶子皇、聖子，是簾蛤目（Veneroida）竹蟶科(Solenidae)瓣鰓綱軟體動物的通稱。中國盛產蟶子，南北沿海多有分佈。

蟶子貝殼長，近柱狀或卵圓形，兩殼相等。蟶子肉可鮮食，也可加工製成蟶乾、蟶油等。中國國養殖歷史悠久，以福建、浙江產量最大，並有人工養殖。

生活習性

喜在風浪平靜、潮流暢通、底質鬆軟、有淡水注入的內灣中，低潮區，營穴居生活。隨潮水的漲落在洞穴中作升降運動。海水淹沒時，上升到沿穴口，伸出進出水管，進行呼吸、攝食、排泄等活動。灘地幹露時，則降到沿穴的中部或穴底。縊蟶潛居的深度，隨蟶體大小，體質強弱，以及底質和季節的變化而不同。通常蟶體大，體質強壯，底質鬆軟，水溫低時，潛居較深;反之，蟶體小、體質弱、底質硬、水溫暖時，潛居較淺。一般潛居深度爲體長的5～6倍。根據灘塗上進出水孔的大小和兩孔的間距，可以判斷蟶體的大小和肥瘦。若灘面上進出水孔明顯，並且在出水孔周圍有泥土隆起，說明蟶體健壯。

在沿穴中倒立生活，前端向下，後端向上。1個洞穴內，不會同時出現兩隻縊蟶。通常稚貝的移動能力較強。在正常情況下，成年蟶不會離開自己的洞穴而轉移到別處生活。

廣溫性貝類，生活在北方的縊蟶，能忍受冬季0～-3℃的低溫;生活在南方的縊蟶，在39℃溫度條件下仍能生活一段時間。縊蟶生長的適宜水溫爲15～30℃。在適宜的溫度範圍內，溫度愈高生活愈快。縊蟶對海水比重的適應範圍爲1.005～1.020，在這個範圍內比重偏低對縊蟶生長有利。