轉基因食品會造成不孕不育嗎?

流言溯源

這個流言來源於2010年4月16日《俄羅斯之聲》（一個俄羅斯的電臺網站）上的一篇文章：《俄羅斯科學家證實轉基因食物是有害的》。此文主要介紹了俄羅斯科學院生態與進化研究所研究人員Alexey Surov的一項研究結果。在這項研究中，研究人員將坎貝爾倉鼠分爲四組，都餵給它們常規的食物。不同的是，一組的食物不添加任何東西，一組添加非轉基因大豆，另一組添加轉基因大豆，最後一組則添加更多的轉基因大豆。結果發現，食用轉基因大豆的那些倉鼠，他們的後代相比對照組在生長速度和性成熟速度上都要慢，並且部分倉鼠失去了生育能力；此外，在第三代的倉鼠中還發現了嘴裏長毛的畸形。

研究並不可靠

首先，這項研究結果並沒有正式發表在科學雜誌上。我們檢索了絕大部分重要的科學數據庫（涵蓋了幾乎所有的重要的科學文獻），都未能找到與Alexey Surov博士這項研究相關的論文。在著名的反轉基因磚家、國際暢銷書《種子的欺騙》（這是一本關於轉基因食品的最暢銷的書籍。——《生態學雜誌》）的作者Jeffrey Smith發表於2010年4月20日的一篇網絡文章裏，看到了關於這項研究更爲詳細的描述。Jeffrey Smith的文章特別提及Alexey Surov的這項研究預計將於3個月後（也就是7月份）發表。可惜的是，直到今天我們也沒有看到這項研究結果的論文。我們無法猜測論文沒有發表的原因，但可以肯定的是，沒有通過“同行評議”機制的論文結論是不足信的。同時，作爲一位科學工作者，在實驗結果尚未發表時，就向媒體透露所謂的“科學結論”，也是極不負責任的行爲。

Alexey Surov的另一篇文章《一種新的器官異位：一些齧齒動物口腔中的毛髮》 於2009年發表於俄國國內雜誌《Doklady Biological Sciences》。文章中描述了實驗室飼養的倉鼠口中長出毛髮的發現，並對毛髮的生長分佈、成分等作了介紹。在文末，作者並沒有發現確切的原因，而是猜測說“可能是實驗室飼養倉鼠用的大豆等食物中的含有的轉基因成分或者是污染物質引起的”。事實上，這只是一個偶然的觀察結果，而文章也並沒有對產生這種畸形的原因進行考察，也就不能得出是轉基因食物導致這種畸形的結論。

轉基因會影響傳代生殖能力嗎

轉基因大豆問世以來，研發者以及世界各國的多家獨立機構進行了大量、長期的食用安全性評價，包括營養學評價、毒理學評價和致敏性評價等。試驗證明，新引入的蛋白沒有增加毒性風險，食用轉基因大豆不會對人體健康產生不良作用。以抗草甘膦（SGT）轉基因大豆爲例。其轉入的基因是來自於土壤農桿菌CP4株系的磷酸烯醇式丙酮酰莽草酸合酶（EPSPS），該蛋白可以使作物對除草劑草甘膦產生抗性。

這種蛋白基因是植物和微生物中的一種限制酶，普遍存在於人類食物和動物飼料中，具有長期安全食用歷史。將該蛋白與數據庫中已知毒素的序列進行同源性比對，發現沒有序列同源性。美國、日本和韓國學者還分別採用模擬胃腸液對該蛋白進行消化試驗，結果顯示，在模擬胃液或腸液中，蛋白數秒內完全降解。對該蛋白的小鼠試驗表明，當灌胃量達到572 mg/kg體重，蛋白沒有對小鼠產生不良反應。可以認爲，該蛋白對動物的毒性風險很小。

此外，美國、日本、中國等國科研人員採用轉基因抗草甘膦大豆和非轉基因大豆進行了動物亞慢性毒性和傳代生殖能力等多項檢測。其中，日本採用加熱後的大豆粉以30%的添加量飼餵大鼠和小鼠15周，檢測生長、進食量、臟器重量和臟器切片等一般毒性指標和免疫毒性指標，結果表明轉基因大豆對大鼠無毒性。中國採用這種大豆飼餵大鼠91天，做了進食量、體重、血生化、血常規、尿常規指標和組織病理學檢查，結果表明轉基因大豆未對動物產生亞慢性毒性。美國對餵養這種大豆的小鼠進行了2—4代繁殖試驗的生殖能力檢測，分析了胎仔大小、體重、睾丸細胞數量等指標，認爲轉基因大豆對小鼠無生殖毒性。

轉基因食品對人體長期健康效應是轉基因安全評價的重要問題之一。轉基因食品推到市場之前須經過嚴格的食用安全性評價，這套評價體系相對於傳統食品而言更加嚴謹甚至苛刻。其中就包括了對人體長期健康效應的評價，在試驗過程中採取的是超常量試驗，即大大超過常規食用劑量。之所以採用超常量試驗，就是考慮到了長期效應，科研上的模型相當於長期效應試驗。現行的化學食品、藥品多是用這套系統進行驗證的。如大鼠90天餵養實驗，時間相當於大鼠生命週期的1/8，大鼠2年餵養試驗是觀察其整個生命週期的慢性毒性試驗。

據美國農業部公佈的信息，美國轉基因大豆和轉基因玉米種植比例均在90%以上。自1996年轉基因大豆商品化生產應用以來，上億美國人直接或間接食用轉基因大豆16年，至今未發生一例經過證實的轉基因食品安全事故。