紫薯是轉基因食品嗎，爲什麼說紫薯是轉基因食品

紫薯其實是番薯（Ipomoea batatas）的一種，是茄目、旋花科、番薯屬的一種作物。這種作物的塊根的表皮顏色有黃色、橙色、紅色、棕色、紫色和米色，切開後心的顏色有白色、紅色、粉色、紫色、黃色、橙色等。我們平時吃的紅薯、白薯都是番薯的一種。目前番薯的品種（包括野生品種和人工培育品種）大概有6500種。

不同顏色的番薯：

野生的番薯生長於於中美洲或者南美洲。在中美洲，番薯的種植歷史可追溯到5000年前。番薯心的顏色取決於其含有的胡蘿蔔素和花青素的比例。紫薯中由於含有大量的花青素所以呈現出紫色。

目前世界範圍內尚無商業化種植的轉基因番薯。