根達菜的學名叫什麼

根達菜的學名是根瘩菜，它是一種藜科、甜菜屬的一二年生草本綠葉菜類的蔬菜。這種蔬菜的梗、葉子和嫩苗都是可以食用的，根據葉子和葉柄的特徵不同，可以分爲白梗種、青梗種以及皺葉種三種類型。而且，根達菜也會被作爲青飼料使用，所以栽種的比較廣泛，南方和北方都有栽培。

一、根達菜的學名叫什麼

根達菜是一種莖用蔬菜，它的學名是根瘩菜，這是一種藜科、甜菜屬的一二年生草本綠葉菜類的蔬菜。它一般會被作爲青飼料，根達菜的梗、葉子和嫩苗都可以食用。根據它的葉子和葉柄的特徵不同，可以被分爲三種類型，其中把包括白梗種、青梗種以及皺葉種。在種植的時候，應該根據採食的部位進行選擇品種。如果是想要採食嫩苗的話，就可以選擇青梗種；如果想要食用嫩葉的話，就可以選擇白梗種。這種蔬菜在南方一般是在春季和秋季收穫的，而在北方的話，在夏季可以見到。

二、根達菜的生長環境

根達菜喜歡生長在溫暖且溼潤的氣候中，適合它生長的溫度在15-25攝氏度之間。它適應環境的能力是很好的，一般的土壤它都可以適應，而且還能耐鹽鹼，不過使用排水能力良好的肥沃土壤會更好。這種蔬菜在生長期間，對於水分有着較高的需求，因此土壤裏水分含量和空氣溼度都要高，這樣它才能生長的更快，質地也會更加的柔軟。

三、根達菜的種植時間

想要種植根達菜的話，要根據自己所在的地區選擇時間，一般處於南方的話，種植時間是在秋季，大概的時間是在8-9月份之間，而北方的話，則是在春季進行的，大概時間是4月份左右。爲了讓其更好的出芽，要在種植前進行催芽，催芽時直接把種子放到水裏，差不多浸泡種子30分鐘，取出來後再放到涼水裏面一天，最後取出晾乾再種植的話，它的成活率就會更高。播種的時候，可以採用條播法，或者是直播法，也就是把把種子直接撒到土地中，覆土即可。

河北所說的‘根大菜’學名叫什麼呢

就叫根薘菜，也叫活劈菜

根薘菜肉質根，短縮莖上着生大量葉片和側芽。對土壤要求不嚴。以排灌良好而肥沃的土壤爲好，能耐鹽鹼。根甚菜是人們常吃的蔬菜之一，以營養豐富、富含鐵鈣元素而著稱。

俗名“跟斗菜”的野菜學名叫什麼？

俗名“跟斗菜”的野菜學名叫牛皮菜或莙達菜。

牛皮菜，又叫厚皮菜，潮汕地區又叫厚合菜，正名爲恭菜或莙達菜，爲藜科甜菜屬中的變種，二年生草本植物，以幼苗或葉片作蔬菜用。牛皮菜原產歐洲地中海沿岸，依葉柄顏色不同，分白梗、青梗和紅梗3類。近年來，我國從英國引進了紅梗牛皮菜，有菜用、飼用和觀賞等多種用途。

牛皮菜含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸。還含有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷等人體必須的微量元素。牛皮菜的膳食纖維能促進腸胃蠕動，增進消化；牛皮菜爲鹼性蔬菜，常食有利於體內酸鹼平衡。

擴展資料

牛皮菜的食用注意：

1、牛皮菜中含有豐富的草酸，草酸遇到鈣時，就會發生反應，生成不溶於水的“草酸鈣”，使得食物中的鈣不能被人體吸收和利用。所以吃牛皮菜不能同時和牛奶、豆制食品、蛋類、蝦類海產品同食，如泥鰍、蚌、螺，貝類等，這些含鈣量都是比較高的。

2、牛皮菜性大寒，具有清火、祛風、解毒、殺蟲、止帶調經等作用，能緩解風熱外感、月經不調等症。脾胃虛寒者慎食。

3、牛皮菜定植後30-40天即可剝葉利用，每株每次剝葉3-5片，留4-5片葉子繼續生長。 根據季節和生長情況決定剝葉多少。

參考資料來源：百度百科-牛皮菜

                      百度百科-莙達菜