構樹穗能吃嗎

構樹穗能吃。它是構樹雌樹上面的花苞，是天然的綠色美食，可食用，食用價值高。不過注意食用的量不可太多，任何食物都不可一次過量食用。食用的時候可將它做成蒸菜，拌上面粉後直接放在鍋裏蒸就行，蒸好後加料汁攪拌，口感非常好。還可炸面魚，或者直接涼拌着吃也行，口感都很好。

一、構樹穗能吃嗎

構樹穗能吃。它是構樹雌樹上面的花苞，是天然的綠色美食，可食用，食用價值高。食用的時候可將其做成蒸菜 ，也可炸成面魚或者涼拌也行，口感都比較好。但注意不可過量食用，避免帶來不適。

二、構樹穗的食用方法

1、做蒸菜：構樹穗採摘回來後先泡在清水裏，放入適量食鹽，將其清洗乾淨。清洗後撈出來，控幹水分，然後加入麪粉和玉米粉，讓其全部附在穗上。裏面還要加入適量吳翔飛，食鹽，抖均勻。處理好後在蒸鍋上鋪上屜布，水開後倒在上面，大火蒸10分鐘即可。出鍋後加入醬油，蒜泥，辣椒油，香醋就可食用了，口感非常好。

2、炸面魚：用它炸面魚的時候要先調個麪糊，用生粉，麪粉各一半，打入一個雞蛋，加入適量鹽，味精，五香粉，植物油攪拌均勻。還要準備麪包糠和澱粉，將其混合。先放在麪糊裏攪拌均勻，然後起鍋燒油，放在麪包糠裏蘸以下，再放到油鍋裏炸。炸好後再復炸一次，吃的時候蘸着蒜汁，辣椒粉會更美味。

構樹的穗是可以食用的，都有哪些食用方式呢？

構樹的穗是可以食用的，它的做法也有很多，比如蒸飯、涼拌、做湯等。主要的食用方式有椒鹽構樹穗、油炸構樹穗還有構樹穗飯等。

構樹的別名褚桃，桑科，落葉喬木，樹皮是暗灰色，樹冠張裂。它的樹皮平滑，呈淺灰色或灰褐色，不易裂，適應性特強，抗逆性強。雌雄異株，雄花序下垂，雌花序有梗。雄花序爲柔荑花序，苞片是披針形，被毛，花被4裂，裂片是三角狀卵形。構樹的穗就是是構樹的雄性花序，顏色是暗淡色，可以食用。

主要的做法如下：

1、椒鹽構樹穗，我們注意的是，構樹穗要用鹽水泡上半個小時然後要控幹水分。我們要準備的材料有構樹穗、雞蛋、饅頭、麪粉。將雞蛋取出蛋清和麪粉放在一起互相攪拌，然後將洗乾淨的構樹穗放入麪粉裏面裹上面粉，隨後在裹上一層蛋液，在裹上事先準備好的饅頭碎。油溫過熱後將“包裝完全”的構樹穗放進油鍋，炸成金黃色，控油撈出即可。根據自己的喜好可以放入椒鹽或者辣椒麪進行調味。口感是椒香撲鼻，外酥裏嫩。

2、油炸構樹穗，我們需要準備的材料是雞蛋、麪粉還有構樹穗。將雞蛋打入麪粉裏面進行攪拌，將洗乾淨好的構樹穗與雞蛋麪粉相結合，油溫過熱將裹好雞蛋麪粉的構樹穗放進油鍋裏面，炸至呈金黃色就可撈出，控油裝盤就行了。

3、構樹穗飯，這個比較簡單和做法一樣，將洗乾淨的構樹穗放進要煮的米飯裏面，加入適量的鹽和十三香，在飯煮好過後，可以自己用蒜泥、辣椒麪、花椒汁調一個調料然後澆在飯上面就行了。

構樹穗的作用也有挺多的，可以清熱，涼血，利溼，利水消腫解毒，治水腫癬疾，還有着補腎強筋骨的效果。

構樹穗多吃可以嗎？

對於構樹穗，到底能不能多吃？我還是瞭解一點的，因爲構樹穗這種植物，在我們這個小山村裏，也是一種比較常見的植物了，而且我們這裏的構樹穗，多是純生的野生植物，基本多是生長在鄉間的小路上

還有附近的小山上的，而且構樹穗這種植物，在我們這個小山村裏，

還有一個比較好聽的本土名稱，那就是楮卜楸了，但在我們附近的一個地級市裏，又把構樹穗這種植物，叫爲構棒槌的

但要說構樹穗到底能不能多吃，我的回答是否定的，

因爲不管你吃什麼食物，最起碼多要掌握一個度量的，不能老是沒譜的樣子，一直逮着一個食物，吃到夠爲止的，而且要真是這樣做的話

那麼我估計原本沒有問題的食物，也會因爲吃的太多了，從而帶來一些負面影響的，而且關鍵的是，

構樹穗也是分爲公母樹的，並不是所有的構樹穗，多是可以用來食用的，只有那些公的構樹穗。

所結出來的果實，纔是可以用來食用的果實，而母的構樹穗，所結出來的果實，是不可以用來食用的果實，

並且公母二種構樹穗，所結出來的果實也是不一樣的，因爲公的構樹穗，所結出來的果實，多是一種細長毛絨絨的果實

也就是像毛毛蟲一樣的果實，而且要吃這種果實的時候，還要在果實比較嫩的時候纔可以吃的，要是等這種果實長熟的時候，也就不能在吃了，而母的構樹穗所長出來的果實，又多是那種紅色的構樹穗果實

也是不可食用的果實，但要說構樹穗怎麼做比較好吃，其實在我個人看來，構樹穗這種果實，實在沒有多好的做法了，就目前來說，也就只有二種做法，是比較好吃的做法了，其中第一種做法就是

構樹穗這裏叫狗尾巴，桃妹男票那邊叫構浦穗。它是構樹雌樹的花苞，這是一種純天然的綠色時令美食。味道挺清香，做成蒸菜，或者炸成面魚吃都是非常棒的。每年這個時候，桃妹都會惦記着去野外薅點回來整着吃，蒸出來吃滑滑的，粘粘的，非常的可口。桃妹每次都要吃一大盆，也不見有什麼事，既然這個多吃了，那別的少吃點不就行了嗎？

所以別擔心，只要別把自己撐住了，想怎麼吃都行。

春天最好吃的蒸菜就四樣：榆錢，槐花，白蒿，構浦穗。如果您看到這四樣，都別錯過，味道都超級好吃。把構浦穗摘回來之後先泡在清水裏，稍微加點鹽或者瓜果清洗劑都是可以的，浸泡半個小時，把灰塵，小蟲和可能存在的農藥去掉。

到時間後撈出控水，然後開始往裏面倒麪粉和玉米粉。邊倒別抖，直到讓麪粉和玉米粉完全的附在構浦穗表面，面寧可少點也不好多，要出蒸出來都是麪糰子就不好吃了。然後撒點鹽，五香粉，抖勻就行了。蒸鍋鋪上屜布，水開上汽後把構浦穗倒上去，大火蒸10分鐘就行了。

蒸的時候用醬油，香醋，蒜泥，辣椒油調個蘸汁就可以了。不妨多吃點，吃不壞人的。

構樹穗的吃法是什麼？

構樹穗可以蒸、炒、涼拌的吃法。

1、雞粒構樹穗

原料：構樹穗，雞脯肉，蔥，姜，幹辣椒，麪粉，鹽，雞精。

做法：構樹穗擇洗乾淨，瀝乾水分，拌一層面粉，上籠屜大火蒸3分鐘，取出抖散。蔥、姜、蒜、幹辣椒分別切碎。雞脯肉洗淨切小粒，用澱粉上漿，放溫油中滑油，撈出備用。蔥、姜、蒜、辣椒炒出香味，放入蒸好的構樹穗、雞粒、鹽、雞精，翻炒均勻，裝盤。

2、涼拌構樹穗

洗淨摘好，均勻拌上一薄層雞蛋麪糊，再分開滾上乾粉，在屜上蒸十分鐘，拿出來澆上蒜汁、辣油和青醋，在冰箱裏鎮涼。

3、肉丁構樹穗

洗淨均勻拌上雞蛋麪糊蒸熟，再用蔥、姜、蒜末炸鍋，爆香後加入入過味的肉丁，肉變色後稍加些醬油，炒熟。

構樹穗的形態特徵：

構樹（學名Broussonetia papyrifera）別名褚桃等。桑科，落葉喬木，高10 - 20m；樹皮暗灰色；小枝密生柔毛。樹冠張開，卵形至廣卵形；樹皮平滑，淺灰色或灰褐色，不易裂，全株含乳汁。爲強陽性樹種，適應性特強，抗逆性強。

初夏開淡綠色小花。雌雄異株。雄花序下垂，雌花序有梗。雄花序爲柔荑花序，粗壯，長3-8cm，苞片披針形，被毛，花被4裂，裂片三角狀卵形，被毛，雄蕊花葯近球形，退化，雌蕊小；雌花序球形頭狀，苞片棍棒狀，頂端被毛，花被管狀，頂端與花柱緊貼，子房卵圓形，柱頭線形，被毛。

構樹穗即爲構樹雄花序。

以上內容參考：百度百科-構樹穗