柳樹上長的蘑菇能吃嗎

可以食用，野生柳樹菇僅着生於柳樹上，柳樹菇的價值很多。人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。柳樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。

1、所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%，其次爲穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。

2、總氨基酸含量爲16.86%。

3、擴展資料野生柳樹菇僅着生於柳樹上。

4、經人工馴化後，可利用柳樹、白楊等闊葉樹作栽培材料，但以材質較疏鬆、含單寧成分較少的雜木屑較適應柳樹菇生長。

5、可充分利用麩皮、米糠、餅肥等作爲氮源。

6、柳樹菇的功效與作用能夠抗衰老，防癌和抗癌，還可以降低膽固醇。

7、中醫認爲，該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。